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La alfalfa es una especie perenne, con sistema radicular pivotante potente y profundo. Hojas trifoliadas. Flores en racimos en las axilas de las hojas azules. Peso de mil semillas: 2 a 2,3 gr. El crecimiento se produce a partir del ápice de cada tallo. Cuando éste se siega o pastorea, la planta rebrota a partir de yemas axilares de las hojas, o de yemas...