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ZABAHORIA SAINT VALERY: Variedad que produce raíces largas, puntiagudas en su extremo. lisas, con cuello que sobresale un poco del suelo. Follaje alto y desarrollado. Buena conservación. Ciclo tardío, variedad rústica.
CULTIVO: Le convienen tierras sueltas, bien abonadas. Siembras a líneas en terreno definitivo y aclarar dejando las plantas distanciadas...