Cuchillo Santoku Mango Boj Acero...

Cuchillo Santoku Mango Boj Acero Inoxidable

Este cuchillo modelo Santoku en acero inoxidable con mango de madera de boj es ideal como cuchillo de cocina, de los más prácticos, a diferencia de los cuchillos de acero carbono con exactamente el mismo look, éstos de inox no se oxidarán.

Los cuchillos Pallarès son ligeros, equilibrados y tienen un mango muy agradable por lo que rápidamente se convierten en uno de los cuchillos más usado en cualquier cocina y en la mesa. No se recomienda ponerlos en el lavavajillas. Son apreciados alrededor del mundo como símbolo de un cuchillo con carácter propio fabricado de forma artesanal. 

Tamaño hoja: 17 cm

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El Acero Inoxidable (INOX), que es la combinación de añadir cromo y níquel al Acero al Carbono, no se oxida tan fácilmente, pero, al ser un material más blando, pierde el corte más rápido y cuesta mucho más de afilar.

Aunque la hoja sea de Acero Inoxidable, si lo lavamos con jabones muy agresivos (sal o sosa), pueden salir picos de óxido. La razón es que la calidad del acero empleado es muy alta para que tenga la mayor dureza posible.

Se recomienda no limpiar los cuchillos en el lavaplatos, tenga la hoja que tenga.

MANTENIMIENTO

Para preservar en buen estado tanto la hoja como el mango, se recomienda mantener el cuchillo limpio y seco. Es decir, después de cada uso es tan importante limpiarlo como secarlo al momento.

También es preferible no dejar el cuchillo en agua si tiene el mango de madera, ya que esta puede inflarse y, al secarse y contraerse, puede provocar que el mango se agriete.

Los cuchillos que tengan el mango blando, de polietileno, phenolcraf o nácar, al ser de plástico/ resina, pueden ir al lavaplatos, aunque no es recomendable.

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